低溫慢烤牛排（口感多汁，超有滿足感！）

HJ-13燃熱型，燜烤教程 (適用于3-5人)

制作方法

主料：牛排1000克

配料：黃油、粗鹽、黑椒粒、蒜、迷迭香（根據(jù)個人口味加入更多調(diào)料）

烤前需知：

1.開烤前，檢查爐體干凈沒有殘留物，炭化后的雜質(zhì)、油垢、積水、將影響食物口感及衛(wèi)生。

2.將牛排洗凈，擦干表面水份，各個面都放上鹽和黑胡椒（不需要腌制）。

3.平底鍋放黃油、放蒜煎至兩面金黃、放入牛排和迷迭香，兩面略焦即可。

4.使用內(nèi)部測溫探針，七分熟的牛排溫度可以預設到71℃（根據(jù)個人口味選擇生熟度）。

5.將烤爐預熱到100℃-120℃，再放入牛肉，觀察探針溫度計，直到達到預設溫度，取出牛排。

6.切塊后內(nèi)部的顏色粉粉嫩嫩，牛排中的水份基本沒有流失，口感多汁，滿滿的一口，超有滿足感！