牛肉是眾多肉類里最受歡迎，也是營養(yǎng)非常豐富的一種食物。它可以增長人體肌肉，增加人體免疫力，促進(jìn)身體康復(fù)，還具有補(bǔ)鐵補(bǔ)血，抗衰老的功效。這么好的食材要保證烹飪好，使它不會(huì)因?yàn)橹蟮眠^老或者煮得不熟而浪費(fèi)，就要?jiǎng)佑脽具@種最古老的烹飪方式和目前流行的食物溫度計(jì)的使用了。烤的方式對(duì)了，可以讓牛肉變得外焦里嫩、鮮美多汁、營養(yǎng)不流失；而食物溫度計(jì)的使用，更是讓燒烤大師在掌控牛肉的生熟度上游刃有余，想要幾份熟就能做到幾分熟了。

在家里廚房自己做烤牛肉，要想掌握牛肉做到幾分熟；與其靠目測(cè)法和烹飪時(shí)長去猜測(cè)，不如用一個(gè)探針式的食物溫度計(jì)來得高效準(zhǔn)確；測(cè)量烤牛肉溫度時(shí)，提前設(shè)置好想要達(dá)到的食物溫度，將溫度計(jì)探針插入牛肉的最厚的部位的內(nèi)部，并且遠(yuǎn)離骨頭，脂肪或刺骨。當(dāng)溫度達(dá)到預(yù)設(shè)溫度時(shí)，溫度計(jì)會(huì)報(bào)警提醒，這時(shí)候烤牛肉就可以出爐了。

食物溫度計(jì)使用小提示：

食品溫度計(jì)經(jīng)常與生肉接觸，應(yīng)始終在接觸前后清洗。用手用熱肥皂水清洗溫度計(jì)，但不要將其完全浸入水中。但是，某些溫度計(jì)是防水的，因此請(qǐng)務(wù)必遵循制造商的說明進(jìn)行正確處理。

使用冰浴檢查準(zhǔn)確性：

檢查食物溫度計(jì)的準(zhǔn)確性是確保其正確測(cè)量食物溫度的重要步驟。您可以通過在大玻璃杯中倒入冰水并將溫度計(jì)放置至少兩英寸來實(shí)現(xiàn)此目的。 使用冰浴檢查準(zhǔn)確性

除了食物溫度計(jì)，還有燒烤爐的選擇也很重要；目前市面上流行的炭烤卡瑪多燜烤爐，是一種非常適合烤牛肉的爐具；這種烤爐能快速鎖住牛肉內(nèi)部的營養(yǎng)成分，烤出來的牛肉外焦里嫩；還帶有木炭的特別風(fēng)味。

由深圳海聚新款推出的一款家用卡瑪多燜烤爐，非常適合在家里廚房使用；單次燒烤適合2~5人的食量，用來烤牛肉更方便和快捷！現(xiàn)在，你能在家輕松做出類似三星級(jí)餐廳的牛肉的高品質(zhì)美味了。