如何讓燒烤吃得更健康
燒烤是人們愛吃的一種美味食物，烤肉對于無肉不歡的人群更是備受歡迎；同時很多的健康專家和新聞消息都會隨時提醒人們：吃燒烤是一種不健康的飲食方式，吃燒烤容易得三高和致癌；其實這種擔(dān)心還是需要引起人們的注意的。在燒烤過程中多加注意，是可以避免和減少不健康的燒烤方式和飲食習(xí)慣對身體的危害的。
1.巧加保護罩
眾所周知，烤肉的過程中，高溫下直接燃燒的肉類分解的脂肪滴在炭火上，再與肉類的蛋白質(zhì)結(jié)合，就會產(chǎn)生一種叫苯并芘的高度致癌力物質(zhì)，如果這種物質(zhì)附著于食物表面，人們就容易攝入這種致癌物質(zhì)；因此，我們在做燒烤的時候，盡量不要讓油脂滴在木炭上?？梢栽谑澄锿鈱蛹由襄a箔紙包裹再進行燒烤，或者在燒烤網(wǎng)下面加一個滴油盆，不讓油脂直接滴在木炭上面；
HJMK最新款迷你卡瑪多燒烤爐，食物不接觸明火；燒烤過程中，食物和明火隔絕開來，自帶收油盤，燒烤過程不產(chǎn)生煙灰，衛(wèi)生干凈易清洗，非常適合家庭廚房使用！
2.切忌食用烤焦的食物
 | 在做燒烤的時候，由于溫度沒有控制好而將食物烤焦的情況時常發(fā)生，而烤焦部分的食物含有致癌物質(zhì)。因此，烤焦的食物就不要再食用了。如果怕浪費，可以將烤焦部分的食物切掉再食用；同時帶肥膩油脂的肉也要避免過多的食用。 |
3.切忌啤酒和燒烤同食
吃燒烤時候喝啤酒對身體不好，會致尿酸升高，食物在燒烤過程中，本身就會產(chǎn)生一種叫做“雜環(huán)胺化合物”的致癌成分，酒精能使致癌物質(zhì)極易被身體吸收。而海鮮、動物內(nèi)臟以及大部分肉類都是高嘌呤食物，會使啤酒里的核酸最終分解為尿酸，當(dāng)血液里的尿酸超過一定的溶解度之后便會在關(guān)節(jié)腔沉積，從而導(dǎo)致部分關(guān)節(jié)腫痛等一系列癥狀?？梢杂冒组_水，飲料替代啤酒。 |  |
4.不要放過多調(diào)料
 | 有些重口味的人群，吃燒烤的時候，為了獲得更佳的口感，會選擇在燒烤中加入過多的調(diào)料。過多的調(diào)料會加重身體的負(fù)擔(dān)，帶來一些危害；建議燒烤的時候少放些調(diào)料； |
5.燒烤多元化的食物
燒烤要想吃得健康，就要注重葷素搭配適宜，除了盡量選擇低脂肉類以外，還要注重搭配一些新鮮的蔬菜水果：玉米、甘薯、以及新鮮的洋蔥、辣椒、小西紅柿等都是美味又健康的食物；可以很好地幫助人體排出體內(nèi)毒素。減少燒烤毒素對人體的危害。 |  |
以上幾點是一些關(guān)于健康吃燒烤的小建議；燒烤雖美味可不能貪吃喲。