卡瑪多烤爐長久以來深受歐美國家人民的喜歡，它可以烤制各種大塊肉類食品，烤串，蔬菜等更不在話下。卡瑪多烤爐可以用各種不同的材料制成，包括不銹鋼和鑄鐵，最好的卡瑪多是陶瓷材質的。陶瓷的卡瑪多烤爐厚重且有些易碎，但正是這種陶瓷的材質能讓它以極高的效率保持和散發(fā)熱量，為燒烤食物提供源源不斷的熱量。

木炭在卡瑪多烤爐底部的火盆里燃燒，通過底部通風孔吸進內(nèi)部的空氣為燃燒的火提供氧氣，然后熱量和煙霧通過爐體烹飪區(qū)被吸入頂部的通風口，經(jīng)過烹飪爐排上的食物并在食物周圍流動。陶瓷材料吸收和輻射熱量，可實現(xiàn)令人難以置信的均勻、全面的烹飪。爐排上的食物是慢煮還是快煮，這取決于所選的烹飪方式。

在卡瑪多烤爐上能進行哪些烹飪方式呢？實際上它能支持各種各樣的燒烤方式。由于它們能夠產(chǎn)生非常高的溫度，允許灼燒和標準燒烤，能夠產(chǎn)生和應用高直接熱量來快速烹飪食物并創(chuàng)造美妙的風味和褐變。你也可以用它來熏制溫火慢烤的牛排，肋排和其他你喜歡的煙熏食物。優(yōu)質的卡瑪多烤爐還能進行燜烤和烘烤。用熱偏轉器，就能產(chǎn)生間接燒烤和烘烤的溫度，類似廚房烤箱。你也可以購買比薩石塊等配件并使用700華氏度的溫度來烘烤正宗的比薩。

作為家庭中如此實用又多功能的爐具，它為我們的餐桌生活提供了美妙的食物和方便。條件允許的話，可以購買不同規(guī)格的烤爐以做不同場合的使用。比如大號尺寸的卡瑪多烤爐，可以在人多聚餐燒烤的庭院中使用，它超大的燒烤面積和高熱量的功能，讓你在面對10人以上的燒烤派對也游刃有余；而小號的燃氣式卡瑪多，則可以適合2~5人的廚房燒烤使用，一鍵式的開啟燒烤模式，省去了繁雜的點炭步驟,來一次高效率的小型燒烤聚餐，用它就對了。