（一）家用無(wú)煙燒烤爐的市場(chǎng)需求

熱愛(ài)燒烤的朋友會(huì)很喜歡選擇木炭燒烤，木炭烤制的食物帶有特別的風(fēng)味。但是木炭烤肉最常遇到的狀況，莫過(guò)于食物油脂滴到炭火上而產(chǎn)生大量的煙霧。除了容易造成雙眼不適以及嗆人氣味彌漫之外，瞬間產(chǎn)生的 PM2.5更是污染空氣的元兇。對(duì)于住在套房、公寓的人群來(lái)說(shuō)，無(wú)煙燒烤無(wú)疑是一種可靠潔凈的選擇。

為了防止油煙產(chǎn)生，許多家電廠商都研發(fā)出相當(dāng)實(shí)用的無(wú)煙燒烤爐，透過(guò)各種巧妙的設(shè)計(jì)，讓食材的油脂或湯汁不會(huì)直接滴落在火源或加熱器上。例如在燒烤爐中增加一個(gè)油煙集油槽，或把加熱線或加熱燈管設(shè)置在燒烤爐上方；有的商品還會(huì)在爐內(nèi)設(shè)置吸風(fēng)口、過(guò)濾器和風(fēng)扇，可簡(jiǎn)單將油煙吸入、凈化后再排出，即使在室內(nèi)燒烤也不會(huì)滿身的油煙味。各家廠商推出的商品特色不盡相同，而這些家用無(wú)煙燒烤爐基本上體積都不會(huì)很大，且方便又實(shí)用也無(wú)須擔(dān)心濃煙問(wèn)題，讓烤肉變得更加輕松、無(wú)負(fù)擔(dān)。

（二）家用無(wú)煙燒烤爐的選購(gòu)要點(diǎn)

在了解家用無(wú)煙燒烤爐的特點(diǎn)之后，接下來(lái)就要知道如何從市面上琳瑯滿目的款式中做選擇了。

（1）根據(jù)使用地點(diǎn)選擇不同的電源

無(wú)煙燒烤爐主要有「插電式」及「瓦斯式」兩種加熱方式，若計(jì)劃在戶外使用，選擇瓦斯式會(huì)最適合。但如果只是在家里室內(nèi)環(huán)境使用，那么兩種加熱方式都沒(méi)問(wèn)題，可盡情依照喜好選擇方便使用的類型。

（2）內(nèi)建風(fēng)扇能夠減少煙霧的產(chǎn)生，配合抽油煙機(jī)的使用

無(wú)煙燒烤爐雖然可以大幅減少油煙的產(chǎn)生，但要做到完全無(wú)煙其實(shí)是不太可能的。如果想要加強(qiáng)去油煙的效果，可以選擇配備有內(nèi)建風(fēng)扇的款式,內(nèi)置風(fēng)扇能吸入往上飄的油煙，以達(dá)到無(wú)煙燒烤的功用.對(duì)于氣式烤爐，也可以將燒烤爐放在抽油煙機(jī)下使用，同樣可以達(dá)到無(wú)煙燒烤的效果。

（3）紅外線加熱保留食物的原始風(fēng)味

除了享受烤肉樂(lè)趣之外，如果您對(duì)于味道有一定堅(jiān)持的話，紅外線式的無(wú)煙燒烤爐是個(gè)不錯(cuò)的選擇。通過(guò)紅外線除了能將肉品徹底加熱之外，還能確保鮮美的肉汁不流失、輕松享受食材本身的美味。

但是，某些紅外線無(wú)煙燒烤爐的加熱時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)，且在燒烤過(guò)程需要不時(shí)留意食材是否熟透，若是享用的人數(shù)較多時(shí)，烹調(diào)速度方面就較難顧及。而間接燒烤的氣式烤爐，可以通過(guò)溫度調(diào)節(jié)能很好地把控食物溫度，烤制出來(lái)的食物鮮嫩多汁不干口。

（4）從烤盤的種類做選擇

市面上的無(wú)煙燒烤爐有搭配各種不同類型的烤盤，像是能集中過(guò)濾油脂的凹槽設(shè)計(jì)、或是能用來(lái)做煎餅的平煎烤盤等。若只打算單純地用來(lái)烤肉，那么選擇一般的烤盤即可；想要有多種不同的料理方式，則可以選擇使用范圍更廣泛的多功能機(jī)種。有些商品可額外加購(gòu)不同功能的烤盤，購(gòu)買前可先思考用途與使用頻率再做選擇。

（5）選擇容易拆解清洗的款式

就算無(wú)煙燒烤爐能大幅降低油煙的產(chǎn)生，但使用中所產(chǎn)生的油脂與焦黑臟污無(wú)可避免，因此選擇能拆解烤盤而便于清洗、擦拭的款式就更加重要。如果能精細(xì)地拆解底座、加熱源等裝置做清理，就越能確保無(wú)煙燒烤爐的清潔度。此外，烤盤上的凹槽或網(wǎng)格等細(xì)部也馬虎不得，選購(gòu)時(shí)也別忘了一并納入考量。

看完以上家用無(wú)煙烤爐選購(gòu)要點(diǎn)，你是否有了選購(gòu)的室內(nèi)無(wú)煙烤爐類型了呢？

由深圳 HJMK推出的一款室內(nèi)無(wú)煙氣式烤爐，也許能夠幫忙你很好地完成室內(nèi)無(wú)煙燒烤烹飪。它外熱型的設(shè)計(jì)可以做到食物不接觸明火，放置在家中的燃?xì)鉅t上面就可以進(jìn)行燒烤；烤盤下面配置集油盆，輕油煙易清洗，所有的配件都可以分拆清洗。支持燒烤，燜烤和快速涮烤；同時(shí)方便攜帶，外出野炊燒烤，輕松放在汽車的后尾箱，不占用太大的空間。真正做到一爐多用途。